Diego Guerrero abre BACKSTAGE para compartir sus secretos

Está claro que DSTAgE, el nuevo restaurante que ha abierto en Madrid el cocinero con dos estrellas Michelín Diego Guerrero, es un concepto nuevo en el que a simple vista parece que no hay nada nuevo: ni es nuevo que la cocina esté abierta para que los comensales puedan saludar al chef y su equipo, ni es nuevo tener un espacio diferente del comedor para recibir a los clientes con un aperitivo, ni es nuevo que no haya carta. Gran equivocación: en este nuevo espacio, hasta la manera de entender la cocina es distinta.

DSTAgE no solo desprende un increíble aroma a concepto recién estrenado, sino que incluso su planteamiento hace sentir que estamos ante un concepto diferente. Más allá del espacio, mimado al detalle para crear una atmósfera que combina el look industrial con la calidez de lo rústico, y de su cocina, presentada de maneras inimaginables en lo que supone un auténtico juego con el comensal; Diego Guerrero ha apostado por ir un paso más allá con una propuesta novedosa.

EL CHEF PROPONE METERSE, LITERALMENTE, EN LA COCINA DE DSTAGE. IMAGEN: DIEGO GUERRERO EN FACEBOOK

Meterse en sus fogones, conocer sus secretos. Más que talleres de cocina, una auténtica experiencia para oler un concepto tan personal como la manera de hacer del cocinero. Sin salir de DStage, sumergiéndose precisamente en el BackStage.

ENTRAR… HASTA LA COCINA

Englobados precisamente bajo el nombre BACKSTAGE, Diego Guerrero ha creado un espacio para compartir, aprender y sorprenderse cocinando. En definitiva, ha abierto su cocina y ha puesto a disposición del público su equipo, su gente y sus secretos para ofrecernos una experiencia única.

APRENDER TÉCNICAS O VIVIR UNA EXPERIENCIA ÚNICA SON LOS OBJETIVOS DE ESTOS TALLERES DEL CHEF MICHELIN

El objetivo de estos talleres no es sólo compartir los platos más representativos de su cocina sino acercar la alta gastronomía al público y ofrecerles una experiencia única y divertida, perfecta para los amantes de la cocina, para los que hacen sus primeros pinitos con el sifón o la cocción a baja temperatura, para los gourmets más exigentes o, simplemente, para los que se atreven con todo y buscan más allá de lo común.

Una original manera de hacer accesible a los foodies una manera de hacer con sello personal.

SER CHEF DURANTE UNA MAÑANA

La primera serie de talleres se titula “Greatest Hits 1” y es un recorrido por los platos más afamados del dos estrellas Michelín, entre ellos su reconocido postre La Pecera o su Torrija de Pan Tumaca.

LA COCINA DE DIEGO GUERRERO ESTÁ MARCADA POR EL JUEGO CONSTANTE CON EL TRAMPANTOJO

Trabajando codo con codo con su equipo y en su cocina, los asistentes podrán recrear estos platos durante una mañana y aprender a montarlos (uno de los procesos creativos más interesantes en el taller es aprender sobre presentación y montar los platos) para, a continuación, sentarse con ellos a compartir una comida regada con unos estupendos caldos y buena conversación.

Y de postre, no sólo la ya nombrada pecera sino la satisfacción de haberlo hecho tú mismo.

¿Qué más se puede pedir?