A menudo y ante el buen número de referencias de la actualidad, surge la duda de cómo diferenciar una ginebra premium de una que no lo es. Algo que, más allá de etiquetados, podemos saber conociendo cuáles son las características que las convierten en ginebras diferentes.

A menudo, los amantes de la ginebra se hacen la pregunta: ¿qué diferencia hay entre la ginebra premium y la ginebra normal? Una duda habitual que va mucho más allá de las apariencias y que, por otra parte, es lógica. Hasta hace apenas una década, el número de ginebras disponibles en el mercado era sumamente reducido. Unas etiquetas con tradición que, sin embargo, tan solo contaban con un reducido número de amantes incondicionales.

El escenario ha cambiado sustancialmente en apenas diez años. Un tiempo más que suficiente para que la ginebra ocupara un lugar completamente diferente en la mente del consumidor. Un cambio motivado, fundamentalmente, por las denominadas ginebras de vanguardia.

Destilados que, conservando el espíritu tradicional de la ginebra, han sabido reinventarse para ofrecer un producto diferente. Una ginebra distinta en la que calidad y diferencia marcan la pauta.

3 ASPECTOS QUE DIFERENCIAN LA GINEBRA PREMIUM DE LA GINEBRA NORMAL

Así, las ginebras premium se convirtieron en protagonistas de las copas. Algo que trajo consigo el resurgir del gin tonic. Un hecho que, lejos de ser únicamente una moda, se ha consolidado como una nueva pasión entre los amantes de los destilados por motivos sobrados.

Y dado que decimos que las ginebras premium cuentan con un buen número de diferencias con respecto a las normales, veamos cuáles son.

MORAS Y ARÁNDANOS, DOS DE LOS BOTÁNICOS DE UNA GINEBRA LIKE NO OTHER

1. Los ingredientes de las ginebras premium

Una de las características más singulares de las ginebras premium es su mezcla de botánicos. A diferencia de las ginebras normales, este tipo de destilados busca unos aromas y sabores más complejos. Unos que van un paso más allá del clásico enebro. Botánico, por otro lado, imprescindible en cualquier ginebra.

Además de jugar con los botánicos como auténtica alma de su carácter, las ginebras premium han innovado todavía más. Su diferencia no estriba únicamente en una mezcla de botánicos. Implica, en el caso de algunas ginebras como Brockmans, una auténtica búsqueda de los botánicos ideales. De esos que, en distintas latitudes del mundo, pueden aportar a este destilado unas cualidades y aromas excepcionales. Esos que hagan de una ginebra premium una absolutamente única.

2. Proceso de elaboración

Es importante entender que la ginebra es el fruto de un complejo proceso de destilación en el que granos de cebada, maíz y centeno fermentan en un agua de gran calidad. Más allá de este aspecto, la clave tampoco está en el tipo de destilación de la ginebra elegido. Tanto la ginebra premium como la ginebra normal se destilan de la misma manera.

Sin embargo, en lo que sí difieren es en el número de destilaciones. Una ginebra premium se destila un número mayor de ocasiones. Una manera de mejorar la calidad del alcohol, eliminando con cada una de ellas los restos de agua y otras sustancias indeseadas. Una manera, también, de mejorar los aromas y sabores de cada ginebra premium.

Por último, hay un aspecto más: el tipo de alambique. El uso de alambiques antiguos de cobre, como el que se utiliza en la elaboración de Brockmans, permite trabajar la ginebra premium de una manera artesanal. Valiéndose, como antaño, de los valores añadidos que facilita este tipo de material en la elaboración de ginebra con un único objetivo: hacer su sabor irresistible.

Botella de Brockmans Gin

3. El diseño de su botella

Aunque puede ser un aspecto meramente estético, la botella de las ginebras premium también marca la diferencia. Identifican su contenido desde el primer vistazo. Formas, colores y materiales son un reflejo de la personalidad de una ginebra. Un motivo de peso para que diferenciarse de las demás sea clave.

En el caso de Brockmans, su botella se ha convertido en un auténtico icono para los amantes de la ginebra pero, también, para los bartenders. Más allá de esa botella negra que evoca la nocturnidad en la que esta ginebra única tiene su hábitat, la singular retícula de su exquisito cristal la convierten en algo tan único como el destilado del que es piel.

Tres aspectos que marcan la diferencia. Tres en los que radica ese equilibrio, sofisticación y originalidad que definen, en suma, a la ginebra premium.