¿Sabes cuál es la comida más cara del mundo?

Comer es una necesidad vital, pero también puede ser un placer. Y cuando el presupuesto no es un problema y se busca la exclusividad, el placer de comer puede llegar a convertirse en el mayor de los lujos. Para la cena de esta noche, desde Brockmans proponemos un menú ligerito a base de algunas de las comidas más caras del mundo. No hace falta comprobar si tenemos sitio en la nevera, ya que los ingredientes de esta lista tienen unos precios tan elevados que deberán conservarse en una cámara acorazada.

1. TRUFA BLANCA

No hay duda alguna de que hablando de hongos, la trufa blanca es la más deseada. Con un precio de mercado que oscilaría entre los 3.000 y los 6.000 euros el kilo, se trata de una trufa especialmente difícil de encontrar. Italia y la península de Istira, que comprende parte de Croacia, Eslovenia y de la propia Italia, son los lugares en los que tendríamos más posibilidades de encontrarnos con un ejemplar de Tuber magnatum Pico. Aunque no sería fácil, incluso los expertos truferos necesitan la ayuda de perros, cerdos e incluso jabalíes amaestrados que se sirven de su fino olfato para localizar los hongos.

Trufa blanca. Autor: Mortazavifar

2. CARNE DE WAGYU

Wagyu significa “vaca japonesa”. Se trata de una raza vacuna ligada a este país y en especial a la ciudad de Kobe. Por ello, muchas veces se simplifica aludiendo directamente a la carne de de Kobe. La carne de estos animales, criados de forma tradicional, adquiere un precio de unos 100 euros el kilo. Se caracteriza por un aspecto marmóreo que se debe al peculiar veteado que forman la carne y la grasa. Una mezcla perfecta que hace que la carne de Wagyu, una vez cocinada, se deshaga en la boca.

Carne de Wagyu. Autor: Schellack

3. CAVIAR ALMAS

Si preguntásemos a cualquier persona por la comida más cara del mundo, la mayoría nos hablaría del caviar. Un manjar que asociamos inmediatamente a lujo y exclusividad.

Tremendamente imitado, en la actualidad podemos encontrar todo tipo de sucedáneos y variedades de este producto, desde caviares de origen vegetal hasta caviar de caracol. Pero el auténtico y único caviar es el de las huevas del esturión. Sin embargo, en el mundo del caviar también hay clases. Y el súmmun de los caviares es el caviar Almas. Se trata de las huevas que provienen del esturión beluga albino, un animal que habita en el mar Caspio y que puede llegar a vivir más de 100 años. Su precio, alrededor de 20.000 euros el kilo.

Caviar Almas. Autor: toptenranking.net

4. EL MELÓN YUBARI KING

Volvemos a Japón. El Yubari King puede presumir de ser la fruta más cara del mundo. Tan solo 150 agricultores de la ciudad japonesa de Yubari están a autorizados para cultivar este manjar.

El Yubari es en realidad un cruce entre el melón Cantaloupe picante y una variedad de melón europeo. Las características propias de la tierra de Yubari, que contiene gran cantidad de ceniza al tratarse de un suelo de origen volcánico, y un complejo sistema de cultivo hacen el resto. Algunos ejemplares de estos melones han llegado a venderse por más de 12.000 euros la pareja en subastas de temporada. Un auténtico lujo.

Melón Yubari King

5. QUESO PULE

No podía faltar un queso en nuestro menú, así que puestos a elegir, elegiremos también el queso más caro del mundo. El queso Pule se obtiene de forma tradicional en la Reserva Natural de Zasavica, en Serbia.

Con un precio de alrededor de 1.000 euros el kilo, este queso se elabora utilizando como materia prima la leche de burra balcánica. Habéis leído bien, de burra. Su fabricación es totalmente artesanal y su sabor ahumado.

Queso Pule. Autor: Elcomercio.pe

6. ATÚN ROJO

1,3 millones de euros. Cómo no, en Japón. Ese es el precio que alcanzó en la primera subasta del año 2013 un atún rojo de 222 kilos. Un tal Kiyoshi Kimura, propietario de la cadena de restaurantes de sushi Kiyomura, fue el afortunado pujador que terminó llevándose el pescado al huerto. Al parecer, tras la subasta el señor Kimura afirmó: “Ha sido un poco caro”. Y es que no conviene ir a hacer la compra con el estómago vacío.

Atún Rojo. Autor: D@LY3D