Premier, la apuesta Premium de Sevilla

Mimar paladares sibaritas a través de un gintonic perfecto y de un espacio único. Esa es la filosofía de Premier/Lemon, una cadena de locales únicos y diferentes entre sí a la vez marcados por una máxima común: el mundo Premium y el placer de la calidad.

Lemon es la alternativa más desenfadada del grupo, sin perder la calidad como bandera.

Sevilla es el escenario de la apuesta de un grupo empresarial por la excelencia. Una filosofía de éxito para darle a quiénes buscan disfrutar del placer de un buen espirituoso en un ambiente diferente, selecto y refinado.  Un aspecto, el del entorno de los locales (en el que, incluso, podemos encontrar un Club de Fumadores), tan cuidado como su oferta de bebidas. Su relación de etiquetas supone, tal y como ellos mismos declaran, un auténtico escaparate de las mejores bebidas del mundo. Algo sustentado no sólo en una amplia experiencia en el mundo de la hostelería sino, también, en la suma de influencias recolectadas tras años de viajes. El resultado no podía ser mejor: el Planeta entero está reflejado, con la consigna del Premium por delante, en un botellero capaz de satisfacer a los paladares más exquisitos.

Y no, no sólo de ginebra vive el sibarita aunque sí es cierto que el gintonic perfecto es plato principal en su oferta. “Usamos como alma mater el perfect serve de cada marca”, asegura Martín Maillo (gerente de la cadena), ” algo que nos garantiza servir la copa perfecta”. Y no solo al recetario de cada marca se ciñe su filosofía sino que, además, su empeño por la calidad de producto y servicio les ha hecho consolidarse ya como pioneros en ofrecer un servicio de barmen más que profesional.

Porque, más allá de los protagonistas de sus locales (la ginebra, el whisky y el ron sobre las demás bebidas), es precisamente su personal la otra clave de su éxito. “La formación es el pilar principal para atender la demanda de los diferentes públicos que forman parte de nuestros clientes”, aseguran. Un aspecto, el de la formación, para el que han creado programas específicos con la intención de “tener profesionales acordes con nuestros locales, dejando carta libre para la creación de cócteles de autor y combinados que puedan satisfacer a nuestros clientes más exigentes”. Un distintivo de calidad que ya está marcando tendencia en Sevilla.

Precisamente, entre esos cócteles destaca el “Brockmans Aviation”. Una creación de su recientemente premiado Head Bartender, Antonio Naranjo, y uno de los cócteles favoritos entre sus clientes.

Brockmans Aviation, un cóctel que potencia el sabor de fruta negra de Brockmans

Por cierto, sin llamarse a equívocos. Disfrutar de la exquisitez de cualquiera de sus locales (Lemon, Premier Gin&Rum Nervión o Premier Gin&Rum Triana) no está reñido con la economía. Su abanico de precios oscila entre los 5 y los 350€. Y la calidad es, con más o menos euros, más que una garantía.