Cuatro tendencias de coctelería para esta primavera-verano

Ante la inminente llegada de la primavera, también la coctelería comienza a desperezarse. Una compañera perfecta para vivir una estación que invita a disfrutar del ocio fuera de casa, y de unas noches cada vez más cortas que saben mejor con un cóctel en la mano.

Y es que es ahora, ante la inminente llegada del buen tiempo, cuando las tendencias de coctelería comienzan a desplegar su creatividad en las barras del mundo. Una manera no solo de recibir con sabores novedosos y creaciones diferentes esta época tan ansiada, sino también una forma perfecta de ponerle sabor a esta época del año.

Por eso, para sacarle todo el sabor, es interesante conocer las cuatro tendencias de coctelería que se imponen en esta primavera. Cuatro interpretaciones diferentes para vivir los meses de calor que no solo recuperan los clásicos sino que, incluso, van un paso más allá innovándolos.

Descubramos, pues, las tendencias con las que podemos despedir el invierno y saborear por completo las noches de buen tiempo.

¡Viva la simplicidad!

Perfect Serve de Brockmans

Más allá de las elaboraciones, una de las tendencias que se impone es un retorno a los orígenes; a la simplicidad no exenta de complejidad, que supone una manera plena de disfrutar de los matices sin más artificios.

Por eso y sobre todo en lo que respecta al gin tonic, las copas vuelven a presentar una sencillez estética que no responde únicamente a factores visuales sino, fundamentalmente, a una búsqueda por ensalzar los sabores propios de la mezcla entre ginebra y tónica sin más artificios. Con los botánicos necesarios, ni más ni menos.

Infusionados, invitados especiales de los cócteles

The Curious Blue, uno de nuestros cócteles para esta primavera

La evolución de la coctelería en los últimos años ha provocado que, cada vez más, los paladares de quienes disfrutan de estas creaciones hayan incrementado su nivel de exigencia. Por eso mismo, los infusionados han ido ganando peso en el abanico de sabores de la coctelería, como parte de un movimiento no escrito en el que se demanda cada vez más poner en valor los aromas y matices propios de los botánicos.

Fruto de esta tendencia, los cócteles de esta primavera-verano incluyen entre sus ingredientes los sabores depurados propios de las infusiones. No solo centrados en los botánicos sino, también, en otros sabores herbales o, incluso, propios del té y su abanico de sabores.

Otra mirada sobre el Pisco Sour

Brockmans Herbal Sour, una de nuestras propuestas para honrar este mítico cóctel

Además de ser uno de los cócteles más icónicos que existen, el Pisco Sour vive uno de sus momentos más dulces. Un combinado que, además de beber de la tradición inglesa de los sour, ha ganado terreno en los últimos años, en gran medida debido a esos matices cítricos refrescantes que protagonizan el sabor del trago.

Más allá de las recetas que se imponen tomando la tradición de la original peruana (país originario de este cóctel), este combinado concebido como aperitivo ha sabido hacerse un hueco como acompañante también de la noche gracias a la creatividad de aquellos bartenders que han sumado a su receta una nueva visión.

La (clásica) reinterpretación de los clásicos

Nuestro homenaje a un clásico: Forest Gateau Martini

Porque nunca se pasan de moda. Porque, más allá de la creatividad de las barras, los cócteles clásicos han perpetuado su peso específico en las cartas de todo el mundo y siguen siendo el punto de partida de cualquier innovación.

Precisamente por esto, las recetas clásicas no solo continúan teniendo su lugar sino que, añadido, se someten a las reinterpretaciones más vanguardistas. Unas que no renuncian a su esencia, pero que sí optan por modernizarlas para adaptarlas a las nuevas exigencias de los paladares.

Cuatro maneras de disfrutar la coctelería en estas noches cada vez más cortas. Cuatro formas aptas para cualquier gusto con un solo fin: ponerle el mejor sabor al buen tiempo.