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Cinco bares de Londres imprescindibles

Tomarle el pulso a esta ciudad no consiste únicamente en las visitas que marcan las guías turísticas. Conocerla más a fondo pasa, inevitablemente, por vivir también sus noches. Un momento en el que la ciudad muestra su otra cara ofreciendo, a propios y extraños, la oportunidad de saborear Londres de muchas maneras distintas. De tantas como locales distintos hay en la capital.

Para quienes visitan Londres por primera vez, hay una cita obligatoria: los pubs británicos. Esos espacios que han ayudado a construir la historia y la imaginería inglesa, y que cuentan con una personalidad propia. Refugiarnos en uno de ellos para disfrutar en carnes propias ese momento en el que la campana suena para avisar del temprano cierre son parte de la experiencia de visitar la ciudad. Una que rinde tributo a su pasado y a parte de su tradición; y que, al menos una vez, hemos de visitar.

Pero, sin desmerecer esa sensación de estar dentro de una película británica ni esos bares de Shoreditch tan de moda, hoy queremos ir un poco más allá. Una propuesta para vivir en primera persona restaurantes y bares de Londres que no aparecen en las guías turísticas y que, sin embargo, bien merecen una visita. Lugares pensados para ser visitados, disfrutar y recordar.

Bares de Londres que, al fin y al cabo, construirán el recuerdo que tengamos de la ciudad.

NUESTRA SELECCIÓN DE BARES DE LONDRES

La vida de la ciudad se articula en torno a un buen, enorme más bien, número de locales. Cada uno con sus características y su propia personalidad. Capaces de cumplir con las expectativas de quienes solo quieren tomar una copa pero también de quienes buscan la excelencia.

Elegir únicamente cinco bares de Londres resulta complicado por lo increíble de su oferta. Sin embargo, nos hemos arriesgado a hacer una selección que no solo busca vivir el espíritu de la urbe. Y es que estos cinco bares de Londres que proponemos tienen algo que los hace especiales. Detalles que los convierten en únicos. Una buena razón para incluirlos en nuestra guía turística de Londres para visitarlos en nuestro próximo viaje.

1. Great Guns Social

Difícil definir en un solo concepto este espacio. Aunque la gastronomía es para este bar de Londres su joya, es mucho más que un restaurante. Su espacio combina el aire de pub y el espíritu de club nocturno. Algo sustentado en una extensa y cuidada carta de coctelería, dispuesta a acompañar a quien decida descubrir este lugar en Borough. Un hecho que no podemos juzgar por su fachada, ya que conserva la original de un antiguo pub inglés.

Más allá del cuidado interiorismo, que moderniza el concepto de bar tradicional inglés, el pilar de Great Guns Social es su cocina. Y es que es imposible catalogarla dentro de un solo estilo, ya que el restaurante cuenta con cocineros in residence. Algo que dinamiza su carta, convirtiéndola en una cuidada oferta de fusión y excelencia.

Great Guns Social
96 Southwark Bridge Road, Londres

 

2. Lanes of London (Marriott Hotel Park Lane)

Lo que fuera una de las zonas populares más conocidas de la urbe es, a día de hoy, uno de los referentes del lujo. Un área concurrida en la que se concentran buena parte de los mejores hoteles de la ciudad. Así, imposible no mencionar en nuestra lista de bares de Londres uno que honra ese carácter de excelencia: Lanes of London, un espacio para sibaritas situado dentro del hotel Marriott Park Lane.

En la misma línea del hotel boutique en el que se encuentra, esta coctelería es una exquisita propuesta para saborear con calma el ritmo de la ciudad. Un espacio que, con la caída de la noche, se convierte en un auténtico mirador de uno de los barrios más elegantes de Londres: Mayfair. El sumo cuidado con el que está elaborada cada copa se refleja en una carta de coctelería de autor que busca satisfacer los paladares más exigentes. No solo con la receta sino, además, con una puesta en escena cuidada al milímetro y que respira distinción.

Lanes of London
140 Park Lane, Londres

 

3. High Water

High Water bares de Londres

Atribución | High Water

El mejor ejemplo de que conjugar tradición y vanguardia es posible. Es más: High Water es un ejemplo de cómo guiarnos por la primera impresión puede ser erróneo. A pesar de que su puesta en escena conserva algunos de los ingredientes fundamentales de un pub inglés, nada más lejos de la realidad. Bajo ese aspecto se esconde una de las coctelerías más innovadoras y modernas de la ciudad.

High Water bares de Londres

Atribución | High Water

La penumbra es solo el ambiente perfecto para permitir que su barra brille con luz propia en un espacio en el que mesas bajas y taburetes altos se conjugan. Un local situado en Dalston, y que llama a disfrutar con calma de cualquiera de los múltiples cócteles que se elaboran en una coctelería que ha sido distinguida como una de los diez mejores bares de Londres por distintas guías del ocio de la ciudad.

High Water
23 Stoke Newington Road, Londres

 

4. Mr. Fogg’s Gin Parlour

Uno de los bares más curiosos de Londres. Algo que hace difícil no incluir en nuestra guía turística de la ciudad este local. Y es que Mr. Fogg’s Gin Parlour es un auténtico templo consagrado a uno de los aventureros por excelencia: Willy Fog. Un local excéntrico que recrea un salón de la época, y en el que no faltan numerosas referencias a ese espíritu viajero del personaje de Julio Verne.

Con un estilo victoriano que fusiona sofás y taburetes de capitoné con guiños a lugares exóticos, este singular salón incita a empezar a la hora del té y abandonarse al paso del tiempo con un cóctel en la mano. Con un añadido: de la misma manera que le rinde tributo al personaje literario, también lo hace a la ginebra.

Mr. Fogg’s Gin Parlour
1 New Row, Londres

 

5. Duck and Waffle

Y terminamos nuestra selección de bares de Londres con uno que permite otear la ciudad a vista de pájaro. Un local situado a 40 plantas sobre el suelo que ofrece una panorámica espectacular, sobre todo con la caída de la noche. Una oportunidad única de poder deslumbrarse contemplando la ciudad de una manera completamente diferente.

Una auténtica burbuja de intimidad que ejerce de vigía de la urbe, y que supone una experiencia única desde la llegada. Y es que saborear este bar de Londres empieza en un ascensor de cristal. Uno que nos eleva a un espacio en el que cocina británica e internacional se abrazan de la misma manera que lo hacen los cócteles clásicos con los de autor tras su barra.

Duck and Waffle
110 Bishopgate, Londres

 

Cinco bares de Londres para saborear la ciudad de cinco maneras diferentes. Cinco maneras distintas de interpretar una ciudad que late aceleradamente cuando cae la noche.