‘Opera & Brunch’, los domingos del Palace

Volvamos a la explicación que ya nos sabemos de memoria, pero por si acaso… a lo mejor hay alguien nuevo que se apunta a la moda del “brunch”.

La palabra “brunch”-obviamente de origen anglosajón-, proviene de la unión de otras dos palabras bien conocidas: desayuno (“Breakfast”) y almuerzo (“Lunch”). El brunch, con toda la fuerza que ya conlleva pronunciar la palabra, es una comida que se realiza a media mañana, aproximadamente, y que poco a poco cada vez son más los restaurantes que están apostando por ella.

Bien es sabido que en España los horarios laborales nos impiden dedicarle tiempo a un brunch en condiciones (nosotros seguimos siendo más del cafelito a media mañana y para los más atrevidos el famoso pincho de tortilla, ¡ay!),  y es por eso que quizá los domingos sean el mejor día de la semana para entregarnos a un buen brunch. Es lo que ocurre con el que ofrece el Hotel Palace de Madrid, que en muy poco tiempo ha alcanzado la etiqueta de ser el mejor de la ciudad.

Cada domingo, el restaurante La Rotonda del Hotel Palace, pone en marcha su propuesta Opera & Brunch, una exquisita combinación de dulce y salado acompañado de actuaciones en directo de un tenor y una soprano interpretando algunos de los pasajes más conocidos de famosas óperas. Situado, además, en el corazón de Madrid, el restaurante ocupa la sala donde una espectacular cúpula techa toda la estancia.

El brunch es un estallido de colores y de sabores

En el menú de este especial brunch destacan los platos elaborados en miniaturas, así como todo tipo de embutidos y quesos, carnes, frutas, ensaladas y pescados y hasta mariscos. Impresiona, en especial, la barra de los postres: infinidad de vasitos que a todo goloso le llevarán hasta el mismo éxtasis (arroz con leche, natillas, cremoso de turrón con chocolate, frambuesas con crema…). Toda una conjunción de sabores que hacen de esta experiencia una oportunidad de oro para celebrar cualquier aniversario o alguna cita especial.

El brunch, tendencia cada vez más valorada por la gente joven, encuentra en el Hotel Palace uno de sus mejores escenarios para ir adentrándose en nuestras costumbres. Los domingos, de 13.30 a 15.30, con su conveniente reserva, el Palace se apunta a la fusión de música y cocina. Una experiencia, que como no podía ser de otra forma, te recomienda Brockmans.

Fotos|Eldiario.es, Metrópoli