Receta de trufas con Brockmans Gin

Hoy os traemos una receta de las que conquistan. Pequeños y dulces bocados que se adaptan a cualquier hora del día. Al amanecer para ganar energía, al atardecer para relajarte después de un largo día o por la noche, para dejarte seducir por su sabor: trufas con Brockmans Gin.

Las trufas son uno de los bocados más demandados por los amantes del chocolate. Pequeñas perlas que son auténticas golosinas, y que cuentan con una afamada tradición de dudosa procedencia. Mientras para algunos fue un pastelero de la Saboya francesa del siglo XIX quien las ideó por pura necesidad (al quedarse sin provisiones, tuvo que idear algo para ofrecer a sus clientes y el único ingrediente con que contaba era chocolate), para otros sería el gremio del chocolate de la Bélgica de la misma época el responsable de estas delicias de chocolate.

Independientemente de sus orígenes, lo cierto es que las trufas de chocolate son uno de los bocados más sencillos de elaborar y que, a pesar de sus siglos de tradición, siempre están de moda para los paladares amantes del cacao.

Para ellos y para quienes quieren experimentar con el sabor de Brockmans, hoy os proponemos una receta que viene con la firma de Con Cuchara y Tenedor.

El nombre es la unión de dos cubiertos imprescindibles para degustar cualquier plato, igual de imprescindibles que son una para la otra: Rosa Ma. y Txell, madre e hija. Dos cocineras con visiones muy diferentes sobre la gastronomía (para una la guía de sus fogones es la tradición, mientras que para la otra es precisamente la innovación su complemento perfecto) pero que, juntas, crean un equipo en el que las recetas más clásicas cobran tintes contemporáneos.

Llevan casi dos años con este proyecto que comenzó por su afición a cocinar, experimentar y fotografiar; y que hoy es una inspiración para sus miles de seguidores. Sus platos son de sencilla realización, pero el resultado es increíblemente delicioso. No os hagáis caso de nuestra opinión, entrad en su cuenta de Instagram y vedlo con vuestros propios ojos.

Y ahora, vamos a por las trufas. Cuanto antes empecemos, antes podremos degustarlas.

RECETA DE TRUFAS CON BROCKMANS GIN

Por Con Cuchara y Tenedor

Ingredientes

• 200 gr. de chocolate
• 100 gr. de mantequilla
• 4 cucharadas de ginebra Brockmans
• 4 cucharadas de nata
• El zumo de 1/2 limón
• La ralladura de 1/2 limón
• Cacao en polvo

Elaboración

Troceamos el chocolate y lo metemos en el microondas a fundir. Cuando esté listo, añadimos la mantequilla (debe estar a temperatura ambiente), la ginebra Brockmans, la nata, el zumo de limón y la ralladura. Tenemos que integrar bien todos los ingredientes.

A continuación, dejamos en una bandeja o bol, todos los ingredientes y lo dejamos reposar en la nevera. Os recomendamos dejarlo toda la noche y mejor taparlo con film transparente.

Al día siguiente, empezamos a elaborar las trufas. Formamos las bolas y las rebozamos con el cacao en polvo y ya tendremos unas deliciosas Trufas con Ginebra Brockmans.

Pequeñas delicias de chocolate con el peculiar acento de los botánicos de Brockmans. Perfectas para regalarse, a cualquier hora del día, un bocado de placer.