Gelatina de gintonic de Brockmans

Elaborar una receta tan sencilla como esta puede sorprenderos tanto a vosotros como a vuestros invitados. Digo esto porque estoy seguro de que cuando veáis lo sencillo que es preparar estas gelatinas de gin tonic de Brockmans, seguro que os animáis a hacerlo próximamente.

El resultado son una especie de gominolas elaboradas con hojas de gelatina tras un proceso muy sencillo. Estas pequeñas gelatinas resultan muy divertidas para tomar entre plato y plato, o como pequeño complemento para incorporar en las presentaciones de postres elaborados.

Ingredientes para unas 20 – 30 gelatinas

• 1 vaso de tónica, 1/2 vaso de ginebra Brockmans, 6 hojas de gelatina neutra o de sabor limón, zumo de limón

Cómo preparar gelatinas de gin tonic de Brockmans

Las gelatinas Brockmans son muy transparentes

La receta comienza preparando un delicioso Gin Tonic de Brockmans, pero que elaboraremos sin utilizar hielo. Después, continuamos removiendo con una cuchara para deshacer completamente las burbujas de la tónica ya que quitarían transparencia a las gelatinas.

Una vez tengamos la mezcla de ginebra y tónica ya sin burbujas, añadimos un chorrito de zumo de limón para aumentar el aroma cítrico, que combina tan bien con los aromas frutales y botánicos de la ginebra.

En un cacito, calentamos una pequeña parte de esta mezcla, reservando el resto para más adelante. Cuando llega a ebullición, disolvemos en el cazo las hojas de gelatina, que tendremos previamente en remojo para que se ablanden.

Las gelatinas de Gin Tonic Brockmans se preparan fácilmente

Una vez disueltas la gelatina, mezclamos el contenido del cacito con el resto del gin tonic que teníamos reservado, removiendo para que se integre bien y eliminando las burbujas que puedan salir.

Pasamos la mezcla a un recipiente plano o un túper y dejamos que la gelatina se enfríe dentro de la nevera donde cuajará convirtiéndose en un sólido. Cortamos en pequeños trocitos y los conservamos en frío para servir a nuestros invitados, que quedarán sorprendidos con esta receta.

Deliciosos bocados con sabor a Gin Tonic de Brockmans

Consejo

Puedes hacer estas gominolas o gelatinas de Gin Tonic de Brockmans con antelación ya que en frío, se conservan perfectamente un par de días. Con ellas, sin duda dejarás sorprendidos a tus invitados, en la próxima cena que organices en tu casa.