7 locales para disfrutar Madrid Cocktail Week

Lejos de ser el sueño de una noche de otoño, Madrid Cocktail Week celebra su segunda edición con la misma fuerza que irrumpió en el año 2018. Una semana en la que la capital honra tributo al mundo de la mixología, congregando a profesionales de primer nivel tanto internacionales como nacionales. Una cita a la que cualquier amante de la coctelería debe, sí o sí, acudir.

Madrid Cocktail Week no es más que el reflejo del peso de la coctelería en nuestro país. Un encuentro que, cómo no podía ser de otra manera, este año homenajea el centenario del Negroni haciendo de este clásico el cóctel protagonista de siete días destinados a saborear, descubrir y disfrutar. Y no: no es necesario ser bartender o barmaid para poder formar parte de esta celebración. Basta, en realidad, con disfrutar de Madrid la nuit con una fórmula magistral: visitando coctelerías y dejándose sorprender por las propuestas de sus cocteleros.

Y es que solo una vez al año Madrid se convierte en capital de la mixología. Una razón de peso para aprovechar el fin de semana para entregarse al placer de despertar los cinco sentidos a golpe de cóctel.

UNA RUTA PARA SABOREAR MADRID COCKTAIL WEEK

Resulta complicado elegir entre los más de 80 locales adscritos a la celebración de Madrid Cocktail Week. Un número que no solo contempla coctelerías sino, también, restaurantes y hoteles. La mejor muestra de la buena salud que la coctelería vive en nuestro país desde hace más de una década.

Así que, para ayudarte a sacarle todo el partido al fin de semana, te proponemos una ruta de siete coctelerías para vivir Madrid Cocktail Week. Siete propuestas para convertir las noches en recuerdos inolvidables con la coctelería como protagonista indiscutible.

1. Salmón Gurú

Un local con una personalidad tan original y característica como la de su Head Bartender, Diego Cabrera. Nació para nadar a contracorriente de las modas y remontar su propia corriente, y vaya si lo ha conseguido. Unos pocos años han bastado para que este local con tintes underground, homenajes al cómic y espíritu nocturno se haya consolidado como un auténtico must de la noche madrileña. Y no solo eso: hablamos de uno de los pocos locales españoles en la lista de los 50 Best Bars.

Además de su carta de coctelería, en la que se conjugan recetas clásicas con otras de autor como el que reversiona nuestro Perfect Serve, Salmón Gurú se une al homenaje al Negroni con una versión propia. ¡Imposible no probarla!

Salmón Gurú
C/ Echegaray, 21 (Madrid)

2. Café Comercial

Otro local imprescindible para saborear Madrid Cocktail Week. Hablamos de un local emblemático de la capital con más de 130 años de historia. Más de un siglo después, el Café Comercial continúa manteniendo esa misma personalidad que lo convirtió en lugar de referencia para la intelectualidad de la ciudad. Hoy es, además, un espacio que invita a comenzar y terminar la noche gracias a su oferta de bar, restaurante y coctelería.

Se define como “original y castizo” y, lejos de ser solo un eslogan, es una auténtica realidad. Tanto su coctelería como su puesta en escena conjugan pasado y vanguardia. Una atmósfera perfecta para entregarse plenamente al disfrute disfrutando, también, de cócteles de autor con Brockmans y de su receta de Negroni ideada para Madrid Cocktail Week.

Café Comercial Madrid
Glorieta de Bilbao, 7 (Madrid)

3. Museo Chicote

Cruzar la puerta del Museo Chicote es volver atrás en el tiempo. Y es que, a pesar de los cambios, este mítico local conserva todo el encanto con el que se abrió en 1931. Se la considera la primera coctelería de España y, a pesar del tiempo, todavía hoy es una de las que cualquier amante de la mixología tiene como referencia. No solo porque ha sido testigo de la historia de nuestro país en lo que a mixología se refiere. También porque, además, entre sus paredes se ha escrito buena parte de ella.

Uno de sus mayores atractivos: que la coctelería clásica es su santo y seña. Perfecto para quienes quieren “lo de siempre” pero con la personalidad única de este local.

Museo Chicote
C/ Gran Vía, 12

4. Angelita Madrid

Su mayor particularidad es la convivencia de espacios dentro de sus paredes. Algo que hace de Angelita un espacio difícil de definir. Es restaurante, es gastro coctelería, es bar de vinos… y, por si todo ello fuera poco, además cuenta con un American Bar. Difícil decantarse por uno solo de ellos pero, permitiéndonos la licencia, sin duda es este bar su espacio más especial. Situado en el sótano, tiene tintes de speakeasy y una atmósfera genuina.

No se nos ocurre una zona mejor del local para catar y disfrutar de una carta de coctelería en la que tradición y vanguardia van de la mano.

Angelita Madrid
C/ Reina, 4 (Madrid)

5. Carbones 13

Un local ecléctico y con una personalidad única. Con más de dos décadas de trayectoria, sus pocos metros cuadrados no hacen más que abrigar su gran propuesta: un espacio en el que sentirse como en casa disfrutando de buenos tragos y mejores mezclas. Su singular estética esconde su alma de gin club a simple vista. Y es que Carbones 13, además de encanto, es uno de esos locales especiales para Brockmans: vio nacer nuestro Perfect Serve.

No solo por eso no podía faltar en nuestra lista de locales para disfrutar de Madrid Cocktail Week. Además, es uno de los locales adheridos a la semana del cóctel en la ciudad.

Carbones 13
C/ Carbones, 13 (Madrid)

6. Farándula

Hay pocos locales en los que la influencia de Studio 54 sea tan palpable. Hablamos de un local que se define, a sí mismo, como un local libre. A su particular carácter se le suma una estética en la que el negro y el dorado se combinan para crear una atmósfera propia. Perfecta para ser disfrutada desde la cena hasta la madrugada. A pesar de su herencia del pasado, tanto su cocina como su barra están marcadas por la vanguardia. Una que se descubre a mordiscos y bocados.

Digna de ser descubierta su carta de coctelería, en la que las recetas de autor tienen un peso específico. Nota: incluye en tu selección el cóctel Midsummer Night’s Dream, su propuesta con Brockmans.

Farándula
C/ Menorca, 25 (Madrid)

7. Decadente

Otro insigne y particular local en el Barrio de Las Letras, el barrio por excelencia de la nueva era de la coctelería en Madrid. Bajo su paraguas de ambiente elegante y bohemio se dan cita gastronomía y coctelería. Y, nuevamente, la mixología tiene un espacio muy singular reservado: en la planta baja del local y ocupando una antigua cava. Un ingrediente que, si bien no se vierte en la copa, también pone su granito de arena en el sabor de cada cóctel.

Coctelería clásica y recetas de autor se dan la mano en una oferta súper cuidada que, además, cuenta con un cóctel homenaje a Brockmans: Red Velvet.

Decadente Madrid
C/ Manuel Fernández y González, 10 (Madrid)

Siete propuestas para vivir plenamente Madrid Cocktail Week. Siete maneras tan personales como únicas de entender la coctelería.