Bocados gourmet: placeres de lujo

Nos gusta el lujo, lo reconocemos. Lo bueno nos pierde y a veces cruzamos la frontera entre lo sensato y lo alocado. En el mundo de la gastronomía encontramos algunos manjares con precios fuera de nuestro alcance, que desearíamos probar. Son los bocados gourmet, los placeres del lujo en la mesa, los manjares más caros del mundo.

Quizás habéis oído hablar del caviar Almas, o de las setas Matsutake, que se pueden combinar para preparar la ensalada más cara de la historia. Por si no lo conocéis, el caviar Almas es un caviar iraní a base de huevas de esturión albino, que se comercializa en torno a los 20.000 euros el kilo, y viene presentado en cajitas de oro de 24 kt. Su nombre, Almas, significa Diamante en ruso.

Por su parte, las delicadamente perfumadas setas Matsutake cultivadas en Japón, se venden en torno a los 1500€ el kg, sobre todo por lo escasas que son en la actualidad, debido a una plaga que ha reducido enormemente su cultivo.

¿Tenéis ganas de más? Si os lo podéis permitir os ofrecemos grandes posibilidades para seguir disfrutando.  Quizás queráis probar la trufa italiana Alba blanca, el auténtico lujo del hongo más caro y exquisito. Se ha llegado a pagar hasta 120.000 euros por una trufa de 1’5 kg de peso aunque su precio habitual está en torno a los 4.000 euros el kilo.

Setas matsutake

Algo más cercano como un melón dulce y delicioso puede ser también un bocado gourmet al alcance de los bolsillos más privilegiados ya que puede llegar también a precios de auténtico lujo. Estamos hablando de los melones Yubari que se subastaron en 2008 a un precio de 17.000 euros la pieza. Dulces como la miel, suponemos.

Me guardaba para rematar esta selección un bocado gourmet muy placentero, en todos los sentidos. Disfrutar en la cama de un desayuno, en el hotel Parker Meridien de New York, servido por el restaurante Norma. Por 1.000 aproximadamente, podremos compartir una tortilla de caviar Sevruga y langosta del Atlántico sintiéndonos auténticos sibaritas.

Nos encantan estos platos, y otros muchos que podríamos añadir a la lista de los manjares más exquisitos y lujosos, como el buey Kobe con su delicioso marmolado de infiltración de grasa, el carísimo y delicioso curry Samundari Khazana o la Sandía Sanduke, y la lista podría ser interminable.

El gin tonic perfecto

Sin embargo, nos vamos a quedar con otro placer de lujo, mucho más asequible y cuyo sabor no nos dejará indiferentes, un gin tonic perfecto, con un twist de corteza de pomelo. Un sabor y aroma que nos evocará los mejores bocados gourmet.

Fotos | Wikimedia Commons, Brockmans y Pakus