Cóctel Brockmans Herbal Sour

Carácter refrescante y rico en aromas: dos de los imprescindibles de cualquier cóctel para saborear tanto la primavera como el verano. Pensando en ese dúo perfecto, nada como apostar por una de esas familias de cócteles que parecen haber nacido para el calor: los Sour. Y, si además eres un amante de Brockmans, este cóctel es para ti.

Aunque los Sour son una de las tendencias de coctelería para esta primavera-verano, lo cierto es que este tipo de cócteles son uno de los clásicos por antonomasia de la mixología. Frescos, cítricos y equilibrados, apostar por cualquier versión de esta familia de cócteles es desafiar a la sed sin renunciar al mejor sabor.

Es curioso saber que pertenecer a la familia de los Sour solo exige tres requisitos en la receta: un destilado, limón y azúcar. Un trío de ingredientes de su receta básica, que todavía hoy se atribuye al barman de una embarcación inglesa del siglo XIX llamado Elliot Stubbs. Según las páginas de la historia de la coctelería, la llegada del navío en el que trabajaba a un puerto chileno cambió su vida: no solo decidió desembarcar sino, además, abrir su propia cantina.

Un laboratorio en el que experimentar y en el que se popularizaría este estilo de cóctel que, a pesar de haber nacido en territorio americano, no renunciaría a las raíces británicas de su creador usando ese término inglés que hace referencia a mezclar ácidos con alcoholes (y que no es otro que Sour).

Sería con la evolución de la coctelería cuando este estilo añadiría otro ingrediente fundamental más: la clara de huevo. Este elemento no solo aporta textura a estos combinados sino que, además, aporta capas de sabor. Y, aunque esta innovación se ha convertido en parte inherente de la receta clásica, no es lo único que ha cambiado: el azúcar original se ha reemplazado, hoy, por el jarabe de goma. Una tendencia que comparten otros Sour famosos, como la receta del Pisco Sour.

En esta línea, la de renovar un clásico, hemos creado un cóctel ideal para refrescar las noches de verano con sensaciones cítricas y frescas: Brockmans Herbal Sour.

Una gama de sabores que se equilibran a la perfección con los aromas de Brockmans, creando un combinado perfumado y fresco en el que los matices especiados acaban de redondear el trago.

Para preparar un Brockmans Herbal Sour, incluiremos en una coctelera:
– Tres o cuatro tiras de jengibre fresco
– Una ramita de estragón
– 50 ml. de Brockmans Gin
– 25 ml. de zumo de limón
– 12,5 ml. de jarabe de goma
– La clara de un huevo

Batimos de manera contundente en seco durante al menos un minuto. Después, añadimos cubos de hielo y volvemos a batir.

Colamos sobre hielo fresco en un vaso on the rocks. Adornamos con una ramita de estragón.

Sabor y frescura en un solo trago para poner un perfume único a las noches de verano.

Un acento personal para vivir la sensualidad nocturna a través de nuestro vaso.