Cómo hacer un Brockmans 75

Sofisticado y elegante, el French 75 es uno de los clásicos de la coctelería. A pesar de ser un cóctel con ginebra y Champagne como base, la versatilidad de su receta ha permitido a lo largo de la historia disfrutarlo con Cognac, Bourbon o Brandy.

Menos popular que otros cócteles de su época, es un reflejo de una época de Europa ya que incluso el “75” rinde homenaje a un cañón francés de la Primera Guerra Mundial, famoso por su ligereza y precisión.

Con disputado origen (unos lo atribuyen al barman del Henry´s bar de París mientras que para otros su autor es otro barman americano del Harry´s New York), lo cierto es que el French 75 fue uno de los cócteles más famosos de la época de la posguerra.

Algo que quedó inmortalizado en la película “Casablanca”: un filme en el que su protagonista, un Humphrey Bogart que siempre será Victor Laszlo, eternizaría este cóctel como parte inherente de sus visitas al Rick´s Café.

Un cóctel perfecto para una obra maestra del cine.

Brockmans homenajea este singular cóctel con una singular reinterpretación: Brockmans 75.

Para poder disfrutarlo, añadir en una coctelera con hielo:
– 40 ml. de Brockmans
– 25 ml. de zumo de limón
– 15 ml. de jarabe de azúcar

Agitar y colar en una copa de flauta o de Champagne.

Cubrir la mezcla con Champagne o Prosecco.

Decorar con una tira de piel de limón.

Y, para disfrutar de este cóctel, nada como sumergirse en la época. En esos años de resistencia, secretos y esperanzas que el cine retrató en blanco y negro con una banda sonora que incita a dejarse llevar por esa frase tan famosa que, a pesar de que se le atribuye, nunca se pronunció en la cinta: “tócala otra vez, Sam”.