Un juego de sabores contrapuestos que equilibra dulces y amargos en una exquisita receta. Así es Unique, el segundo finalista del concurso de coctelería organizado por Brockmans en Inglaterra. Un cóctel creado por Dario Guaglione, barman de la victoriana coctelería Whistling Shop de Londres, que incorpora sabores singulares a la personalidad de los frutos negros de Brockmans: los […]

Un juego de sabores contrapuestos que equilibra dulces y amargos en una exquisita receta. Así es Unique, el segundo finalista del concurso de coctelería organizado por Brockmans en Inglaterra.

Un cóctel creado por Dario Guaglione, barman de la victoriana coctelería Whistling Shop de Londres, que incorpora sabores singulares a la personalidad de los frutos negros de Brockmans: los matices a cereza del licor de Marrasquino y el amargor del ruibarbo.

Una sorprendente combinación para crear un cóctel con personalidad que se presentó momentos antes de la presentación de «Spirit of the Night» en A Night Like No Other Barcelona.

Dario durante la presentación de Unique en A Night Like No Other Barcelona

Dario Guaglione, creador de la receta de Unique, durante la presentación del cóctel en A Night Like No Other Barcelona

Añadir en un vaso de coctelera con hielo:
– 50 ml. de Brockmans Gin
– 30 ml. de sirope natural de ruibarbo
– 30 ml. de zumo natural de limón
– 15 ml. de Campari
– 5 ml. de Marrasquino
– 2 pizcas de ruibarbo amargo
– 1 clara de huevo

Agitar todos los ingredientes hasta que se entremezclen.

Servir en una copa tipo Martini decorada con papel Pinocho rojo y una tira de piel seca de ruibarbo.

Cóctel Unique de Darío Guaglione

Cóctel Unique de Darío Guaglione

Un cóctel perfecto para recibir el 2016 y saborearlo desde su comienzo. Y qué mejor que hacerlo con blues y con el «Sweet Sixteen» de un músico tan único como este cóctel: B.B. King.